簡易番茄莎莎 Simple Tomato Salsa

Housewarming Party要餵飽一班人，總要準備一些冷盤，否則就算可以開十個爐煮，我都無十隻手應付。冷盤不想hea做菠蘿腸仔，忽然想起墨西哥粟米片，不如自製個Salsa配來吃吧！

上網搜尋了好幾個食譜，還是Jamie Oliver的合心意，材料相對簡單，不過我承認應該是那張相吸引我的原因居多！都是Food styling的魅力啊！

Jamie將它歸類為Super easy的食譜是沒錯的，真的超級容易！不過調味就要靠自己，如果太酸就加糖，太甜就多下一點青檸汁。而且我沒有完全跟足他的食譜做，因為他下了1個生洋蔥還有辣椒，香港人能接受大量生洋蔥味道的不多，所以我只下了1/5個洋蔥。

最後我分開了兩碟，一碟是有芫茜的，一碟沒有，因為怕有朋友不能接受芫茜的味道。

結果，芫茜的味道沒有嚇怕大家，老公更說沒有芫茜的那一碟味道差很多。

最近忽然很愛芫茜的味道，是不是證明，我老了？

材料：
車厘茄 20粒、芫茜 1束、洋蔥 1/5個、蒜頭 1瓣、青檸 1-2個、橄欖油 1湯匙、砂糖 2茶匙、鹽 1/2茶匙、黑胡椒 適量

做法：
1. 車厘茄、芫茜、洋蔥及蒜頭切碎。
2. 加入青檸汁及橄欖油拌勻。
3. 加入砂糖、鹽及黑胡椒拌勻即成。

由於簡單而獲好評，第二次再做，也吃光光了。