蘋果香蕉黑糖鬆餅 Apple Banana & Muscovado Muffin

把滿佈梅花點的香蕉和蘋果拿進廚房去

捧出來的不是水果盤

而是熱騰騰的蘋果香蕉黑糖鬆餅

蘋果香

香蕉香

玉桂香

伴我入夢

熟透香蕉2隻、蘋果1個、玉桂粉1/4茶匙、牛油60克、黑糖100克、低筋粉240克、梳打粉1/4茶匙、泡打粉1茶匙、鹽1/8茶匙

1. 蘋果去皮去核，切粒，加入玉桂粉拌勻。

2. 香蕉去皮壓爛。

3. 香蕉蓉加入已溶化的牛油，加入黑糖及蛋，再加入牛奶拌勻。

4. 將低筋粉、梳打粉、泡打粉及鹽過篩，分三次加入香蕉糊中拌勻，再拌入蘋果粒。

5. 麵糊倒在焗模內，放入已預熱至攝氏175度的焗爐焗約30分鐘，時間視乎蛋糕模大小而定，用竹籤插入測試是否熟透。

出爐嚕~

蛋糕質感鬆軟，又咬到蘋果肉粒，好滿足。

原食譜來源：【簡易食譜】香蕉蘋果鬆餅