蛋牛免捏飯糰 Onigirazu with Beef and Egg — by reporterM on

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第一次在facebook見到這款飯糰，第一時間儲存連結，覺得很有趣，雖然儲存起來也不知道何時會試做。 最近在公司設計食譜時，就想起了它！ 這款是新派日本飯糰Onigirazu，中文叫做免捏飯糰，飯和餡料層層疊起，然後先用紫菜包起來，再包保鮮紙，務求紫菜吸入飯的濕氣，...

簡易坐月食譜～燉雞汁 — by reporterM on

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好慶幸請了個幫得手的陪月姐姐，令我坐月期間湯水不絕，不過陪月都有休息的日子，她往往在放假前告訴我記得要煲湯(因為我餵人奶)，我怕麻煩當然越簡單的湯水越好，剛好周五奶奶的朋友上來探望，禮物竟然是兩隻竹絲雞！年輕一輩的我實在沒有想過送這種禮物，不過確實是超！實！用！這個周六...

甜品變早餐～鹹版西多士 Savory French Toast — by reporterM on

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最近真的很愛很愛很愛吃麵包，是受肚裡的寶寶和荷爾蒙影響嗎？孕婦的胃口滿足不了是一件非常痛苦的事，因為會整天想著，會想到終於吃到滿足的一刻才完結。 吃想厚厚的麵包質感，卻不想乾爭爭，又不想吃甜，怎麼辦？ 做鹹的西多士就可以了！ 原理同甜吃的西多士一樣，多加鹽...

早安晨之美～烘芝士三文治 Grill Cheese Sandwich — by reporterM on

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一直渴望擁有一隻有坑紋Grill Pan，因為很喜歡有坑紋牛扒的賣相，以及很喜歡像Panini那樣的坑紋多士。終於，今年趁著工展會做特價，買了Staub的22cm Cocotte連Grill Pan套裝。 今個周末，就用Grill Pan來做我渴望已久的Grilled ...

中秋特備早餐～雲上之滿月 Full Moon in the Cloud — by reporterM on

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中秋節的早上醒來，沒有賴床，因為想煮早餐！前兩天在網上看到一個Recipe Idea —— Egg on the Cloud，做法簡單，又好應節，想起這一點就立刻爬起床，精神奕奕地煮早餐去。 這道菜其實是焗雞蛋，只不過先將蛋白打發成硬性發泡(Stiff Peak)...

簡易番茄莎莎 Simple Tomato Salsa — by reporterM on

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Housewarming Party要餵飽一班人，總要準備一些冷盤，否則就算可以開十個爐煮，我都無十隻手應付。冷盤不想hea做菠蘿腸仔，忽然想起墨西哥粟米片，不如自製個Salsa配來吃吧！ 上網搜尋了好幾個食譜，還是 Jamie Oliver 的合心意，材料相對簡...