Orange Marmalade Chiffon Cake柳橙果醬戚風蛋糕 — by reporterM on

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食友W送我一大瓶親手做的Orange Marmalade，平日吃麵包不愛塗Jam（說實話在家甚少有閒情逸緻烘多士），用來做蛋糕就最好囉！ 這次做17cm模的戚風，蛋糕升得高高的，一早已放錫紙在戚風模頂，以防焗燶表面，但由於我家焗爐不大，蛋糕模與發熱線的距離比較近，焗出來膚色...

Cashew Poppy Seed Oatmeal Chocolate Crunches燕麥罌粟籽朱古力曲奇 — by reporterM on

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這張相是08年拍下的~技術很差 這是我常做的曲奇，第一次是在Jam Bakery那裡吃到的（現時Jam Bakery餅店都應該有售），原食譜是用腰果的，但家裡沒有腰果就換上杏仁/罌粟籽/其他果仁也行。 曲奇本身不太健康，牛油多嘛！所以加入燕麥粒後，叫做健康一點點，食得比較開...

Parmesan Cheese & Thyme Chiffon Cake百里香芝士雪芳蛋糕 — by reporterM on

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做這個蛋糕也是08年底的事，晚上約了食友到鴻福打邊爐，就把蛋糕帶過去了，他們就把切件的蛋糕放在炭爐上燒！沒有想過我的蛋糕有這種食法。因為蛋糕裡有Parmesan Cheese及Thyme，燒起來蠻香的，味道也不錯，這種燒蛋糕食法令我想起和幸試食會那一次，燒肉後也有燒芝士蛋...

Cinnamon Apple Cheesecake肉桂蘋果芝士餅 — by reporterM on

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這已是08年的作品，是為那年朋友舉辦的懷舊Christmas Party做的，蛋糕不懷舊，懷舊只是我們的打扮服飾，我到美芝買了一條紅色格仔裙，加個白色粗頭箍及白色耳環，於時代廣場洗手間換好衫，走往Party場地那條路上，引來不少奇異目光，大家會以為我們在拍《難兄難弟》嗎？ ...