伯爵奶茶戚風蛋糕 Earl Grey Milk Tea Chiffon Cake — by reporterM on

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好友贈我一大罐Earl Grey茶葉，平日沖茶機會不多(咖啡癮比較大哈哈)，幸好茶葉還可用來做蛋糕，今天就做了個伯爵奶茶戚風蛋糕。 因為正在摸索新玩具Canon 100D的關係，所以這次拍了超多相片。我執相時好頭痕，但大家看步驟時就比較清楚了。 做...

南瓜戚風蛋糕 Pumpkin Chiffon Cake — by reporterM on

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媽媽蒸排骨時喜歡加南瓜，每每遇上清甜的南瓜，我吃南瓜多過吃排骨。媽媽一向以來都買外皮綠色的南瓜，這次卻買了橙色皮的，就像外國人萬聖節用來做燈籠那種，結果清甜味道不如綠皮南瓜，這晚我吃排骨多過南瓜，既然煮餸不好吃，那麼我就用來做蛋糕，幫手解決它。 家裡有兩...

咖啡戚風蛋糕 Coffee Chiffon Cake — by reporterM on

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云云蛋糕款式中，我特別喜歡戚風蛋糕，不用牛油，不用下甚麼添加劑，蛋糕會自自然然爬升，蛋糕體高高的，從焗爐出來的時看著已叫人充滿滿足感，吃的時候我會特意用嘴唇碰碰蛋糕體，軟綿綿的戚風蛋糕口感帶著幸福的感覺。 今天看看家中的「廚餘」，有支Kahlua咖啡酒還未用，就做個咖啡...

麻香戚風蛋糕 Sesame Oil Chiffon Cake — by reporterM on

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母親節想做蛋糕給媽媽，翻翻食譜書，看中一款Sesame & Rucola戚風蛋糕，Rucola中文名為芝麻菜或芝麻葉，是意大利菜中常用的食材，帶有芝麻味道的，一個芝麻蛋糕既有芝麻菜，又下黑白芝麻和麻油炮製，芝麻味想必很濃郁。芝麻有益健康，用來做母親節蛋糕主題很適合吧...

芒果椰絲戚風蛋糕 Mango Coconut Chiffon Cake — by reporterM on

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上星期在家清理雜物，把很多過期的蛋糕材料丟掉，這個星期卻心癮起，又想做蛋糕，原本清空的空間，我想很快又會給我買的材料塞滿。 清理的蛋糕材料中，還有一包未過期的椰絲，那就多買一包芒果乾，做了這個戚風蛋糕。 做這款蛋糕比較花時間是把芒果乾切成小塊的部份，需知道放入戚風蛋...

咖啡橙酒雪芳蛋糕 Coffee and Cointreau Chiffon Cake — by reporterM on

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好久沒有做蛋糕，這天癮起了，家裡剩餘未過期的材料不多，就做個簡單的咖啡味戚風吧！用的是最便宜那種雀巢咖啡粉，沒有咖啡酒，就用君度橙酒代替吧！ 這個戚風形狀焗出來很好看，表面高度平均，氣孔分佈平均細密。不過味道就普普通通，不知道用靚咖啡做會否有幫助呢？有空買支咖啡酒再試吧。 ...