韓國泡菜系列~醬煮薯仔 — by reporterM on

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韓式午餐：大白菜泡菜、醬煮薯仔、蘿蔔泡菜 超喜歡吃韓國泡菜的我，每次遇上慷慨給我很多種類泡菜的韓國餐廳都很興奮，小時候以為韓國泡菜就等於醃成橙紅色那種大白菜泡菜，後來得知韓國泡菜是泛指用來伴飯吃的前菜，最常見的還有蘿蔔泡菜、青瓜泡菜、小魚乾之類等等。 早年我追看韓劇...

Super Refreshing Salad Dressing~韓式柚子醬沙律 — by reporterM on

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一個人煮五個人份量的韓式午餐，總不能每道菜都要下鍋煮，因為時間不容許，所以想起不如做個韓式沙律。 但怎樣為之韓式沙律呢？平日去韓國餐廳好少見到，老公隨意說了一句：柚子醬囉！對啊～韓國的柚子茶很出名，就韓式柚子醬沙律吧！上網找找看，真的找到用柚子醬做的沙律汁，味道很清新，...

比想像中簡單的日式西餐~日式漢堡扒飯 — by reporterM on

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對於入廚新手來說，食譜好重要，因為沒有概念油鹽糖應該下多少，買肉又應該買多少才是二人份呢？就是這些基本問題令很多人對入廚卻步，所以有時間的話參加各類型的烹飪班，手執一份食譜，回家照辦煮碗成功率高很多。 一直以為做漢堡扒是大工程，上過ABC Cooking的烹飪...

媽媽也喜歡的味道~番茄炆牛腩(加強版) — by reporterM on

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話說人生第一次炆牛腩( 按此重溫 )，成功後特意取了一部份送給媽媽享用，媽媽吃後沒大讚或大彈，只說牛腩可以再炆得腍身一點，我的父母比較傳統，讚不會說出口，但往往用行動去表示，首先是吃光我炆的牛腩，繼而媽媽發現有便宜又新鮮的牛腩賣，二話不說就買了給我！讓我再煮！ 我老公說...

超下飯菜式~韓式安東燉雞 봉추찜닭 — by reporterM on

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早陣子約了一個哈韓的朋友，去一吃旺角韓食店奶奶雞，因為看傳媒的報道覺得他很火紅，所以老公沒有掉以輕心，先訂好枱，去到亦要人到齊才可以入座，而門外亦長期堆積著等位的人群，令我對這隻雞好生期待。 結果，我覺得味道普通得很，雞肉是韌的，調味亦不過是重醬油加甜味，好失望。 ...

番茄炆牛腩~越南風味。拌飯拌意粉皆宜 — by reporterM on

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這晚看到Gigi姐在公仔廂裡煮番茄忟牛腩，看到做法並不複雜，令我突然有衝動去煮我一生中第一鍋牛腩！ 番茄忟牛腩該是中菜還是西菜呢？想了想，好像是越南菜啊！在越南餐廳不是有一道茄汁牛腩的嗎？ 第二天準備去買菜之前，打算上網重溫Gigi姐的煮法，豈料電腦突然播不了影片，...