Chocolate Lollypop

情人節想做手作仔送人，首選是朱古力，早前在GODIVA學會做朱古力盒，就用這個方法，加上在《親手作幸福甜點》見到的Magic Brooms（用粟米片+椰子粉+杏仁片+牛奶朱古力+竹籤=魔術掃把），想到了做朱古力棒棒糖。

在腦海中先模擬一次製作過程，估計應該會很順利，但起朱古力殼時困難重重，結果做了三小時，只有2支成功。

這次的食譜材料沒有份量，因為製作時根本沒有預計份量，朱古力粟米片不夠就再倒倒倒......

材料及用具（我今次買的）：
黑朱古力（DGF 72%）
士多啤梨朱古力（Callebaut）
粟米片（Kellogg's）
牛油紙
心形膠模
膠棒

1. 將黑朱古力坐熱水至溶化，放涼至用手觸摸容器時覺得不凍不熱。
2. 牛油紙剪成三角形，捲成圓錐形，放入黑朱古力漿，摺成朱古力筆。

3. 朱古力筆剪開少許缺口，快手左右左右擠出朱古力線；然後轉90度再擠出朱古力線，放入冰箱冷藏。

擠朱古力後用刮刀將多餘的朱古力刮走，或待凝固後用刀刮走也可以

4. 將士多啤梨朱古力坐熱水至溶化，放涼至用手觸摸容器時覺得不凍不熱。
5. 將粟米片弄碎，混合適當份量的士多啤梨朱古力，放在匙形容器內，插入膠棒，放入冰箱冷藏。

食譜書教放在枱面堆起就成，但做不了我想要的圓形，所以要向量匙借力

6. 將已凝固的黑朱古力心形取出，將已凝固的士多啤梨朱古力粟米片放在朱古力殼上，在殼邊擠上黑朱古力，蓋上另一個黑朱古力心形，放涼凝固即成。

這個本身就是一種小食

 p.s.: 黑朱古力心形要見到朱古力離殼才可嘗試取出（因為朱古力線很幼易碎，這個步驟我失敗了無數次，一堆碎朱古力唯有送垃圾桶）