泡菜炒豬肉~零失敗下飯菜

這是結婚後首次更新這邊Blog，婚後間中有下廚，但一直嫌效果未如理想，覺得自己很失敗，拍拖時很想擁有自己的廚房，幻想天天下廚無論煮飯好或者整蛋糕好的美好畫面，實際煮起來有時還挺有挫敗感的。

今日整個下午在機場工作，參加了Coffee Tour，喝了無數杯咖啡，人變得混混沌沌，晚餐好想吃點辣的刺激一下，於是放工到超市買餸煮飯，主菜是泡菜炒豬肉，我是從網上找來多個食譜拼拼湊湊而成的，誠如大家所言，這道菜真是零！難！度！味道也不會出錯，有菜有肉營養均衡又很好下飯，老公還問我能否添飯呢。

這個食譜沒有固定份量，因為我在煮的過程中全部材料都沒有量份量，出來味道都很好，所以說是零失敗所言非虛啊。(而我下面所寫的是我這次用的份量)

豬肉1件、泡菜1碗、洋蔥半個
醃料：蒜頭2粒、韓式辣醬少許、泡菜汁適量、鹽少許、糖少許、胡椒粉少許

1. 豬肉切片，蒜頭磨成蒜蓉，加入其餘醃料拌勻醃約半小時。
2. 洋蔥切條，熱鑊下油，把洋蔥炒至半熟。
3. 下醃好的豬肉拌炒至半熟，下泡菜一起炒一會即成。

由於泡菜本身已很夠味，炒好後試一試味發現不用再下調味料，當然情況要視乎你用的泡菜而決定。

炒好個泡菜豬肉，加件淋上麻醬的凍豆腐，還有煮飯時順道蒸熱的臘腸，就成了豐富的一頓晚飯。

這次的成功重新燃起我入廚的小小希望。