夏天最愛吃冷麵~韓式拌麵 Korean Cold Noodles

每天老公都問我想吃甚麼，我不好意思每天都告訴他我想吃韓菜！多菜少肉又帶點辣的韓國菜是我近年的最愛，坊間近年越開越多韓菜食店，但出街食總覺得價錢貴，味道好多時都失望，自己煮其實可以好平好好食！

這次找到小小米桶的韓式香辣拌麵食譜，看來簡單得很，味道更是一級棒！連煮兩次，第二次按自己口味調整了調味料份量，更合心意，老公激讚好吃啊！

麵條2人份量、泡菜1/2碗、罐頭吞拿魚40克、青瓜1/2條
拌麵醬：韓國辣椒醬2湯匙、醋1.5湯匙、麻油1.5湯匙、蜜糖1湯匙、芝麻1湯匙、冷開水2湯匙

1. 青瓜洗淨切幼絲；泡菜切絲；吞拿魚瀝水扒鬆備用。
2. 麵條按包裝指示煮熟，煮熟後泡入冰水中，瀝水備用。
3. 拌麵醬拌好，加入泡菜絲及吞拿魚拌勻。
4. 放入麵條及青瓜絲拌勻。
5. 上碟，再灑少許芝麻即成。

*拌麵醬調好後記住試味，因為我用中辣的辣椒醬，所以按原食譜調製後，額外加了蜜糖中和辣度

原食譜：【小小米桶】韓式香辣拌麵