Pan-fried French Toast 煎西多士 — by reporterM on

1 comment

繼續BO-LO'GNE丹麥麵包食譜系列（因為還未吃完嘛 =P），早上醒來飢腸轆轆不想做得複雜，就簡單用來做西多士吧，其實煎西多士做法真是超簡單，不要過火不要過時真的人人做得到啊！ 由於我用的BO-LO'GNE麵包本身含牛油，所以煎時我只用很少很少的牛油，煎第...

Scrambled Eggs with Smoked Salmon on Toast 煙三文魚炒滑蛋多士 — by reporterM on

0 comment

Merry Christmas! 平安夜睡了香甜的一覺，聖誕節醒來已是中午時份，就拿男友送我的BO-LO’GNE丹麥麵包煮Brunch！BO-LO’GNE麵包本身味道已經很好很好很好，但聖誕節就不要光啃麵包那麼淒慘（其實有能力買一袋$54厚切6塊的麵包，這本身已是很奢侈的事 =...

meiji Chocolate Cake — by reporterM on

0 comment

在家晚飯後，有種強烈感覺很想吃朱古力蛋糕，我的選擇只有兩個，一是飛撲落街買，但我家樓下只有超市及便利店；選擇二就是自家製。見時間尚早，就選了第二條路，首先上網找找食譜（雖然以前也做過不少朱古力蛋糕，但難得的起心肝做蛋糕，就想試試新的食譜），看到日本明治的朱古力網頁，有一款頗簡單...

Pandan Chiffon Cake班蘭雪芳蛋糕 — by reporterM on

4 comments

食友G問沒有做過班蘭蛋糕，因為它做的失敗了，發不起來，所以想知失敗原因，初步診斷原因是她沒有把蛋白打至企身，這是做雪芳蛋糕基本的要素。這邊食友問做法，那邊同事K從新加坡旅遊回來，手信又是班蘭蛋糕，淺嚐一件後，就挑起想做班蘭蛋糕的癮來。 我人比較懶，只是買班蘭精油，沒有買班蘭...

Ovaltine Chiffon Cake(Light) 阿華田雪芳蛋糕（淡味版） — by reporterM on

1 comment

小時候你愛喝阿華田、美祿還是好立克？我就比較愛喝阿華田，茶餐廳喝到的總是比家裡喝到的濃，可能是茶餐廳用淡奶的關係，家裡媽媽常備的是煉奶，是不一樣的風味。奶茶用煉奶叫茶走，那麼阿華田用煉奶叫阿華走？還是華田走呢…… 有點離題了吧！我想講的是今次做的阿華田雪芳蛋糕罷了，用朱古力...

Orange Marmalade Chiffon Cake柳橙果醬戚風蛋糕 — by reporterM on

0 comment

食友W送我一大瓶親手做的Orange Marmalade，平日吃麵包不愛塗Jam（說實話在家甚少有閒情逸緻烘多士），用來做蛋糕就最好囉！ 這次做17cm模的戚風，蛋糕升得高高的，一早已放錫紙在戚風模頂，以防焗燶表面，但由於我家焗爐不大，蛋糕模與發熱線的距離比較近，焗出來膚色...