做唧花曲奇最麻煩的地方，就是唧的時候花花好突出好靚，但入爐一遇熱就消失得無影無蹤。曾經上Cooking Class導師話牛油不宜打得太久，久的意思是3分鐘？5分鐘？還是10分鐘？我也答不出來，時間掌握是整餅的一大考驗，唯有多練習自己才會摸出答案。
無鹽牛油 200克、糖霜 80克、雞蛋 40克、低筋粉 115克、高筋粉 100克、可可粉 40克、黑朱古力溶液 60克、雲呢拿油 1/8茶匙
份量：30塊（直徑5cm）
1. 將牛油及糖霜以中速打至順滑。
2. 一邊加入已拂打的雞蛋，一邊以低速打勻。
3. 加入雲呢拿番油和黑朱古力溶液，打勻。
4. 篩入粉類拌勻。
5. 用唧袋唧出不同形狀，以180度焗20分鐘。
食譜來源：《日嚐甜品2》
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