番茄炆牛腩~越南風味。拌飯拌意粉皆宜 — by reporterM on

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這晚看到Gigi姐在公仔廂裡煮番茄忟牛腩，看到做法並不複雜，令我突然有衝動去煮我一生中第一鍋牛腩！ 番茄忟牛腩該是中菜還是西菜呢？想了想，好像是越南菜啊！在越南餐廳不是有一道茄汁牛腩的嗎？ 第二天準備去買菜之前，打算上網重溫Gigi姐的煮法，豈料電腦突然播不了影片，...

紫菜包飯(韓式壽司)Gimbap김밥 — by reporterM on

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剛開始接觸日本壽司時，已經對一般人不大感興趣的小卷情有獨鍾，吃迴轉壽司時每次都點來吃，我都知是較為冷門的食物，因為餡料不過是青瓜和黃蘿蔔之類的「Cheap嘢」，但我就是喜歡吃用紫菜包飯的小卷，我也不知道為甚麼。 近年多吃了韓國菜，也是幾乎必點它們的紫菜包飯(韓文叫Gim...

泡菜炒豬肉~零失敗下飯菜 — by reporterM on

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這是結婚後首次更新這邊Blog，婚後間中有下廚，但一直嫌效果未如理想，覺得自己很失敗，拍拖時很想擁有自己的廚房，幻想天天下廚無論煮飯好或者整蛋糕好的美好畫面，實際煮起來有時還挺有挫敗感的。 今日整個下午在機場工作，參加了Coffee Tour，喝了無數杯咖啡，人變得混混沌沌，...

南瓜戚風蛋糕 Pumpkin Chiffon Cake — by reporterM on

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媽媽蒸排骨時喜歡加南瓜，每每遇上清甜的南瓜，我吃南瓜多過吃排骨。媽媽一向以來都買外皮綠色的南瓜，這次卻買了橙色皮的，就像外國人萬聖節用來做燈籠那種，結果清甜味道不如綠皮南瓜，這晚我吃排骨多過南瓜，既然煮餸不好吃，那麼我就用來做蛋糕，幫手解決它。 家裡有兩...

咖啡戚風蛋糕 Coffee Chiffon Cake — by reporterM on

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云云蛋糕款式中，我特別喜歡戚風蛋糕，不用牛油，不用下甚麼添加劑，蛋糕會自自然然爬升，蛋糕體高高的，從焗爐出來的時看著已叫人充滿滿足感，吃的時候我會特意用嘴唇碰碰蛋糕體，軟綿綿的戚風蛋糕口感帶著幸福的感覺。 今天看看家中的「廚餘」，有支Kahlua咖啡酒還未用，就做個咖啡...

抹茶磅蛋糕 Matcha Pound Cake — by reporterM on

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情人節到了！ 常說情入節是商人推谷出來的節日，目的就是要你消費，最怕做這些節日羊牯，所以多年來情人節都盡量反消費，出街食飯會找沒有情人節套餐的餐廳，買禮物也買些實用的東西，免得過都不做情人節羊牯。 原本今年不想為情人節做些甚麼，碰巧情人節前夕是年初四，整天在家就花花...