抹茶心太軟 Matcha Lava Cake — by reporterM on

0 comment

有天忽然想到不如做抹茶心太軟，此話一出，老公就牢牢記住，每隔兩天就問我：不是說好做抹茶心太軟嗎？ 好吧好吧！想偷懶也不行啊！ 5年前曾做過朱古力心太軟，抹茶心太軟也是同樣道理，只不過黑朱古力換成白朱古力，麵粉中加入抹茶粉。之後再上網找找食譜，找到 千年女王 的版本，...

亂做一通墨西哥燒粟米 Something like Elote — by reporterM on

0 comment

最近在網上看到不止一間香港餐廳有賣Elote，看賣相覺得好吸引，因為是我愛吃的粟米呢！最吸引我的造型是把粟米衣全部反下來，紮起，吃的時候就有把手位了。 未有機會光顧餐廳，見街市有賣大大支的新鮮粟米，就上網找找食譜亂做一通。 Elote是墨西哥傳統小吃，參考過幾個食譜...

白酒煮蜆意粉 Spaghetti with Clams in White Wine sauce — by reporterM on

0 comment

沒心思去想煮甚麼的日子，我都會馬上想到煮這款意粉──白酒煮蜆意粉，做法簡單，味道鮮美，效果不比餐廳吃到的效果差。 重點是，我很愛吃蜆呢！ 平日到街市買蜆，回家後都會把蜆放在鹽水裡讓蜆吐沙約三小時。今天在街市買到的，是韓國來的蜆($16/斤)，店家叮囑...

伯爵奶茶戚風蛋糕 Earl Grey Milk Tea Chiffon Cake — by reporterM on

0 comment

好友贈我一大罐Earl Grey茶葉，平日沖茶機會不多(咖啡癮比較大哈哈)，幸好茶葉還可用來做蛋糕，今天就做了個伯爵奶茶戚風蛋糕。 因為正在摸索新玩具Canon 100D的關係，所以這次拍了超多相片。我執相時好頭痕，但大家看步驟時就比較清楚了。 做...

有肉有菜好送飯~照燒汁秋葵牛肉卷 — by reporterM on

0 comment

二人小口之家，吃得不多但又想同時吃肉吃菜，這道秋葵牛肉卷就快靚正了！材料和做法都超級簡單，一道菜配個麵做完成簡單晚餐。 以前和媽媽一起住，家中從沒有出現過秋葵，自己搬出來住就覺得秋葵這種蔬菜非常方便，因為我怕買菜芯類的菜，容易有菜蟲又要浸又要洗，然後老公又吃得不多，覺得...

窮人版法式晚餐~忌廉燴法國春雞 — by reporterM on

0 comment

雖然我是個Holiday Cook，但也習慣家裡儲存各類食材，這樣的話放假懶落街都未至於餓死／有嘢可煮。 冰箱有隻法國春雞，早一日放落下格解凍，星期日的晚餐就靠牠了。 第二次煮的出品 這道忌廉燴法國春雞，賣相看來很不錯，個忌廉味更是超美味，但其實簡單...