最近無論做撻做批或者做印模曲奇，不知道是因為天氣熱還是我的技術問題，麵糰總是軟巴巴的！今次想做朱古力印模曲奇，見人家的製成品好靚仔，心想這個食譜總沒有問題吧！結果也是一樣啊......真令人懊惱！
這個食譜我用了Cocoa Barry可可粉，朱古力味道真的很濃郁，印不了模，放入唧袋又唧出一朵一朵的小花，也很有滿足感啊！
份量：約64塊
無鹽牛油 140克、糖霜 110克、蛋 1隻、低筋麵粉 150克、可可粉 60克
1. 焗爐以160度預熱，低筋麵過篩備用
2. 牛油室溫放軟，加入糖霜拌勻
3. 蛋打散續少加入，再加入粉類拌勻
4. 放入唧袋唧出曲奇，入爐焗約10分鐘即成（注意底部容易燶）
食譜來源：http://hk.myblog.yahoo.com/sweet-kitchen/article?mid=220
這個食譜我用了Cocoa Barry可可粉，朱古力味道真的很濃郁，印不了模，放入唧袋又唧出一朵一朵的小花，也很有滿足感啊！
份量：約64塊
無鹽牛油 140克、糖霜 110克、蛋 1隻、低筋麵粉 150克、可可粉 60克
1. 焗爐以160度預熱，低筋麵過篩備用
2. 牛油室溫放軟，加入糖霜拌勻
3. 蛋打散續少加入，再加入粉類拌勻
4. 放入唧袋唧出曲奇，入爐焗約10分鐘即成（注意底部容易燶）
食譜來源：http://hk.myblog.yahoo.com/sweet-kitchen/article?mid=220
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